Paio de l’échine (coppa) de plein air - porc noir - 100g - 155028

Coppa de porc noir fermier - 100g - 155028

NOTE DE DÉGUSTATION : Obtenue à partir de viande de porc, soumise à un processus d’affinage dans des chambres à humidité et température contrôlées, suivi d’un fumage à basse température.

1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Viande de porc (Origine : UE)(95 %), sel, ail, pâte de piment, eau, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium), antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Fumé au bois de chêne vert.

2. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES
Couleur – Rougeâtre
Odeur – Caractéristique
Goût – Peu salé et persistant
Texture – Douce, tendre et juteuse

3. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE – VALEURS MOYENNES POUR 100G

• Énergie : 1959 kJ / 473 Kcal
• Matières grasses : 40 g
• Dont acides gras saturés : 16 g
• Glucides : 4,9 g
• Dont sucres : 0 g
• Fibres : 0 g
• Protéines : 22 g
• Sel : 2,9 g

4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : Code numérique attribué au lot
Instructions de conservation : Conserver entre 5ºC et 15ºC
Date de durabilité minimale : 6 mois
Mode de préparation / utilisation : À consommer tel quel.
Public cible : Tout consommateur, à l’exception des personnes souffrant d’hypertension ou ayant un taux élevé de cholestérol et de triglycérides.
Détecteur de métaux 
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301
Symbole Sociedade Ponto Verde : Présence du symbole Sociedade Ponto Verde