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Description du produit:
Paia de poitrine de porc/Pancetta de plein air - Porc noir - 100g - 155003
NOTE DE DÉGUSTATION : Connu sous le nom de « Bacon alentejano » et, à l’international, de Pancetta, ce produit se distingue par sa saveur unique, que seul le porc alentejano peut lui conférer. Il est élaboré à partir de poitrine de porc noir élevé en plein air.
1. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES Poitrine de porc noir élevé en plein air (Origine : UE) (90 %), eau, sel, ail, pâte de poivron, conservateurs : (nitrite de sodium et nitrate de potassium) et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Affiné en chambre dans un environnement contrôlé. Contient des sucres naturellement présents.
2. CARACTÉRISTIQUES SENSORIELLES Couleur – Rougeâtre et blanche, selon un motif de panneau de circulation « sens interdit » Odeur – Agréable, douce et légèrement fumée Goût – Agréable, doux, avec une saveur prononcée et légèrement fumée Texture – Peu fibreuse et assez tendre
3. DÉCLARATION NUTRITIONNELLE
Énergie : 2221 kJ / 537 Kcal
Matières grasses : 50 g
Dont acides gras saturés : 22 g
Glucides : 1,8 g
Dont sucres : 0 g
Fibres : 0 g
Protéines : 20 g
Sel : 4,3 g
4. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE CONSERVATION
Codification du lot : code numérique attribué au lot Instructions de conservation : conserver à une température comprise entre 5 ºC et 15 ºC Date de durabilité minimale : 6 mois Mode de préparation / utilisation : se consomme tel quel. Public cible : tout consommateur, à l’exception des personnes souffrant d’hypertension ou ayant un taux élevé de triglycérides. Détecteur de métaux : V Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301 Symbole Sociedade Ponto Verde Possède le symbole de la Sociedade Ponto Verde
