Monte de Pinheiros blanc 2025 – Vin régional de l’Alentejo

Cépages : Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)

Vignes : 30 ans

Type de sol : Granitique

Données analytiques : Alcool (%) – 12.00 ; Acidité totale (g/l d’acide tartrique) – 4.90 ; pH – 3.22 ; Sucres totaux (g/l) – 0.90

Valeur énergétique : 72 kcal/100ml (297kJ/100ml)

Vendanges : L’année viticole 2025 a une nouvelle fois montré à quel point le climat peut être difficile. Entre un hiver et un printemps très pluvieux et un été marqué par des vagues de chaleur dépassant les 40ºC pendant plusieurs jours, le cycle végétatif a évolué avec intensité et contraste, grâce à une gestion rigoureuse de la vigne au cours d’une année où la pression du mildiou était élevée. La production finale a été plus faible, surtout pour les cépages blancs, mais cette moindre productivité a donné des matières premières plus intenses et expressives, d’une grande authenticité, qui reflètent avec précision le terroir et l’identité d’un Alentejo résilient.

Vinification : Raisins égrappés et légèrement foulés, puis délicatement pressés. Clarification classique par décantation. Fermentation exclusivement en cuve en acier inoxydable, cépages vinifiés séparément. Aucune fermentation malolactique n’a été réalisée.

Élevage : En cuve en acier inoxydable pendant 6 mois.

Température de service : 8º à 10ºC

Note de dégustation : Vin jeune et léger, au caractère citronné, frais, aux nuances florales et légèrement végétales. En bouche, il est fruité et léger, soutenu par une acidité et un volume équilibrés qui renforcent la sensation de fraîcheur. Très doux, il est idéal pour une dégustation décontractée.

Œnologie : Pedro Batista ; Duarte Lopes

Note sur la fiche technique et le millésime : Cette description s’appuie sur la dernière fiche technique publiée par la Fundação Eugénio de Almeida. Le millésime proposé à la vente est celui indiqué dans le titre et dans le champ « Millésime » (2025), sous réserve des stocks disponibles. En cas de doute, contactez-nous avant l’achat pour le confirmer.