Farinheira De Campo - Porco Preto - 150g - 153016
La farine de porc ibérique noir de SEL est produite à partir de viande de porc ibérique noir qui, après assaisonnement, est affinée dans un environnement frais à humidité contrôlée, puis fumée à basse température.
1. DESCRIPTION
Obtenu à partir de porc, soumis à un processus de salaison dans des chambres à humidité et température contrôlées, suivi d'un fumage à basse température.
2. INGRÉDIENTS / ALLERGÈNES
Gras de porc (origine : UE) (47 %), farine de blé (gluten), eau, pâte de paprika, sel, ail et antioxydants : (acide ascorbique, ascorbate de sodium, citrate de sodium). Enveloppe naturelle. Fumé au bois de chêne vert. Peut contenir des traces de soja dues au stockage du blé, mais aucun soja n’est ajouté. Contient des sucres naturellement présents.
3. Caractéristiques sensorielles
PARAMÈTRES DE LIMITE D'ACCEPTATION
Couleur – Brunâtre
Parfum – Agréable, doux et légèrement fumé.
Saveur – Succulente, avec une saveur intense, légèrement fumée et légèrement salée.
Texture – Légèrement fibreuse.
4. Déclaration nutritionnelle
VALEURS MOYENNES POUR 100 g
- Énergie : 2361 kJ / 571 kcal
- Lipides : 51 g
- Dont saturés : 20 g
- Glucides : 23 g
- Dont sucres : 1,3 g
- Fibres : 0 g
- Protéines : 4,9 g
- Sel : 1,6 g
5. ÉTIQUETAGE / CONDITIONS DE STOCKAGE
Code de lot : code numérique attribué au lot.
Instructions de conservation : Conserver à une température ne dépassant pas 18ºC.
Durée de conservation minimale : 6 mois.
Préparation/Utilisation : Il peut être consommé rôti, frit ou bouilli.
Public cible : tout consommateur, à l’exception des consommateurs souffrant d’allergies au gluten, d’hypertension, d’hypercholestérolémie et d’hypertriglycéridémie.
Détecteur de métaux :
Numéro de contrôle vétérinaire : PT L-301.
Symbole de la Sociedade Ponto Verde : présente le symbole de la Sociedade Ponto Verde.
