Chouriço de Carne De Campo - Χοιρινό μαύρου χοίρου - 200 g - 153011
Επιλέγεται το καλύτερο κρέας, το οποίο αφού ψιλοκοπεί, καρυκεύεται με τα παραδοσιακά καρυκεύματα του Αλεντέζου. Έχει έντονο και επίμονο άρωμα και πλούσια, ελαφρώς αλμυρή γεύση. Πρόκειται για ένα κομμάτι με σφιχτή αλλά πολύ τρυφερή υφή, ένα 100% παραδοσιακό προϊόν.
1. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας, το οποίο υποβάλλεται σε διαδικασία ωρίμανσης σε θαλάμους με ελεγχόμενη υγρασία και θερμοκρασία και στη συνέχεια καπνίζεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
2. ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ
Χοιρινό κρέας (Προέλευση: ΕΕ) (91%), νερό, αλάτι, πάστα πιπεριάς, σκόρδο, συντηρητικά: (νιτρώδες νάτριο και νιτρικό κάλιο), αντιοξειδωτικά: (ασκορβικό οξύ, ασκορβικό νάτριο, κιτρικό νάτριο). Σε φυσικό έντερο. Καπνισμένο με ξύλο αριάς. Περιέχει φυσικά σάκχαρα.
3. ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΟΡΙΑΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΠΟΔΟΧΗΣ
Χρώμα – Κοκκινωπό
Οσμή – Ευχάριστη και χαρακτηριστική.
Γεύση – Ευχάριστη και έντονη. Με ήπια καπνιστή γεύση
Υφή – Ελαφρώς ινώδης.
4. ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΩΣΗ
ΜΕΣΕΣ ΤΙΜΕΣ ΑΝΑ 100 g
- Ενέργεια: 1726 kJ / 416 Kcal
- Λιπαρά: 34,5 g
-
- Εκ των οποίων κορεσμένα: 13,8 g
- Υδατάνθρακες: 4,9 g
- Εκ των οποίων σάκχαρα: 0,2 g
- Φυτικές ίνες: 0,1 g
- Πρωτεΐνες: 21,4 g
- Αλάτι: 3,5 g
5. ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ / ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ
Κωδικοποίηση παρτίδας: αριθμητικός κωδικός που αποδίδεται στην παρτίδα.
Οδηγίες συντήρησης: διατηρείται σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 18ºC.
Ελάχιστη διατηρησιμότητα: 12 μήνες.
Τρόπος παρασκευής/χρήσης: καταναλώνεται όπως είναι, ψητό, τηγανητό ή βραστό.
Κοινό-στόχος: οποιοσδήποτε καταναλωτής, εκτός από άτομα με υπέρταση και υψηλή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια.
Ανιχνευτής μετάλλων:
Κτηνιατρικός αριθμός ελέγχου: PT L-301.
Σύμβολο Sociedade Ponto Verde: φέρει το σύμβολο της Sociedade Ponto Verde.
