Vidigueira 65 Jahre alter Weißwein 2024

Vidigueira 65 Anos Branco 2024 ist ein DOC-Wein Alentejo – Unterregion Vidigueira, hergestellt aus den Rebsorten Antão Vaz und Roupeiro . Es handelt sich um eine limitierte Auflage von 2.020 Flaschen, die das Erbe und Wissen des Weinguts Vidigueira würdigt.

Prüfungsnotizen

• Farbe: Gelblich-grün.
• Aroma: Überschwänglich, mit tropischen Früchten, Mandarinenschale und ausgeprägter Mineralität.
• Am Gaumen: Reichhaltig, geschmeidig, frisch und mit einem langen Abgang.

Weinherstellung

Die Trauben werden nachts geerntet, entrappt und gequetscht, anschließend erfolgt eine vierstündige Maischegärung. Die Gärung findet zehn Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 17 °C statt. Die Reifung erfolgt sechs Monate lang in Zementtanks auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) .

Service & Harmonisierungen

• Betriebstemperatur: 9 °C – 10 °C
• Passt gut zu: Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, mediterranen Salaten und milden Käsesorten.

Technische Daten

• Region / DOC: Alentejo – Vidigueira
• Rebsorten: Antão Vaz, Roupeiro
• Ernte: 2024
• Alkoholgehalt: 13 % vol.
• Gesamtzucker: 0,9 g/L
• Gesamtsäuregehalt: 5,5 g/L
• Flüchtige Säure: 0,4 g/L
• Fassungsvermögen: 750 ml
• Winzer: Vasco Moura Fernandes / Luís Morgado Leão
• EAN: 5601970112004