Dunkle Schokoladentafel – Schwarze Schokolade aus São Tomé – 62 % – 100 g – MT00401

Dunkle Schokoladentafel – Schwarze Schokolade aus São Tomé – 62 % – 100 g – MT00401

Der Kakao wurde im 17. Jahrhundert von den Portugiesen nach São Tomé gebracht, und der Archipel galt Ende des 19. Jahrhunderts als der weltweit größte Kakaoproduzent. Viele Jahre lang war dieses Produkt die treibende Kraft der regionalen Wirtschaft.
Vier Jahrzehnte nach der Unabhängigkeit hat Kakao wieder an Wert gewonnen und präsentiert sich mit einem raffinierten Aroma.
In dieser Region wird hauptsächlich die Amelonada-Sorte produziert, aber es gibt auch einige interessante Trinitario-Kakaosorten, die sich durch Feinheit, Aroma und Geschmack auszeichnen.

Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Sojalecithin.