Serpa DOP-Käse – Cunca – 800 g – 116A

Serpa DOP-Käse – Cunca – 800 g

Serpa DOP von Queijaria Guilherme ist ein Käse von höchster Qualität, der zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat. Er wird aus ausgewählter Schafsmilch aus der Region Sergipe hergestellt und ist DOP-zertifiziert (geschützte Ursprungsbezeichnung) und nummeriert.

Strohgelb in der Farbe, mit einem halbfesten, buttrigen Teig und einer dünnen, biegsamen Rinde – das Ergebnis einer kürzeren Reifezeit, die ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Es wird stets in einen Stoffstreifen eingewickelt angeboten, um seine runde Form zu bewahren.

Es sollte vor dem Verkosten mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.

Man kann es in Scheiben oder als Tapa essen, am besten begleitet von einem hochwertigen Rotwein aus dem Alentejo.