Varanegra Schinken 100% Alentejo 30M - Schwarzes Schwein - 251023

Varanegra Schinken 100% Alentejo 30M - Schwarzes Schwein - 251023

Das freilaufende schwarze Schwein wird hauptsächlich mit Eicheln gefüttert, einem charakteristischen Bestandteil der Alentejo-Schweinefleischproduktion. Eicheln sind reich an Ölsäure, die den Cholesterinspiegel senkt und das Muskel- und Knochenwachstum fördert.

1. BESCHREIBUNG
Gesalzene Schweineschenkel, hergestellt in einem technologischen Verfahren mit einer 30-monatigen Reifezeit. Die Schenkel stammen zu 100 % von Tieren der Alentejo-Rasse.

1. ZUTATEN / ALLERGENE
Schwarze Schweinekeule aus Freilandhaltung – Herkunft: 100 % Portugal (97 %), Salz und Konservierungsstoffe (Kaliumnitrat und Natriumnitrit).

2. Sensorische Eigenschaften
Farbe – „Marmoriertes Rubinrot und glänzend“.
Geruch und Geschmack – „Charakteristisch“.
Textur – Fettig, fettige Konsistenz.

3. Nährwertangaben
DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g

• Energie – 1956 kJ / 473 kcal
• Fette – 42 g
• Davon gesättigt – 17 g
• Kohlenhydrate – 0,6 g
• Davon Zucker – 0 g
• Ballaststoffe – 0 g
• Protein – 22 g
• Salz – 3,9 g

4. ETIKETTIERUNG / LAGERBEDINGUNGEN
Loscodierung: Zugewiesener numerischer Code.
Lagerbedingungen: Saugfähiges Papier, umhüllt von schwarzem Baumwollnetz.
Aufbewahrungshinweise: Kühl und trocken lagern. Bei 20 °C bis 25 °C verzehren.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate.
Zubereitungshinweise: Unverarbeitet verzehren.
Zielgruppe: Alle Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck oder hohem Cholesterin-/Triglyceridspiegel.
Metalldetektor –
Veterinärkontrollnummer: PT L-301.
Es hat ein grünes Punktsymbol.