Schwarze Schweineschulter - 4/6 kg - SP004

Schwarze Schweineschulter - 4/6 kg

Schwarze Schweineschulter ist ein wahrer Genuss, geprägt von saftiger Textur und einem milden, delikaten Geschmack, der den einzigartigen Charakter des Tieres widerspiegelt. Jede Scheibe offenbart eine perfekte Harmonie zwischen Intensität und Eleganz, mit anhaltenden Aromen, die die Authentizität des Südens und die Reifezeit voller Geduld heraufbeschwören.
Seine zarte Cremigkeit und das natürliche Gleichgewicht zwischen Fleisch und Fett verwandeln jeden Bissen in ein intensives, harmonisches und unvergessliches Sinneserlebnis.

Gesalzen, getrocknet, gepökelt und nicht geräuchert.
Mit einem milden und delikaten Geschmack, leicht salzig und manchmal mit einem leicht würzigen Nachgeschmack, sehr zart und saftig.