Acorn Shoulder - 4,5/5 kg

Acorn Shoulder - 4,5/5 kg

Hochwertige Eichelschulter, gewonnen aus der Schulter von Alentejo-Schweinen der Rasse Schwarze Iberische Schweine, die ein intensives, gereiftes und anhaltendes Aroma aufweist.

Jedes einzelne Stück ist ein perfektes Beispiel dafür, wie die Kombination aus der natürlichen Glätte des Fettes und dem natürlichen Aushärtungsprozess zu einer marmorierten Optik mit brillanten rubinroten Tönen führt.

Dieses Eis am Stiel auf Eichelbasis hat einen leicht salzigen und mild säuerlichen Geschmack, ganz nach portugiesischem Geschmack.