Traditionelle Paio-Wurst – Schwarzes Schweinefleisch – Halbe Wurst – 153005

Traditionelle Paio-Wurst – Schwarzes Schweinefleisch – Halbe Wurst – 153005

„Senhor“ von SEL ist ein Premiumprodukt und eines der ältesten Produkte des Unternehmens. Es wird aus ausgewähltem und sorgfältig zerkleinertem Fleisch hergestellt und zeichnet sich durch ein kräftiges und anhaltendes Aroma aus. Die traditionellen Gewürze des Alentejo werden dem Fleisch nach dem Zerkleinern beigemischt.

1. BESCHREIBUNG
Gewonnen aus Schweinefleisch, das in Kammern mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur einem Pökelprozess unterzogen und anschließend bei niedrigen Temperaturen geräuchert wird.

2. ZUTATEN / ALLERGENE
Schweinefleisch (Herkunft: EU) (92 %), Wasser, Paprikapaste, Salz, Knoblauch, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat) und Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Naturdarm gefüllt. Über Steineichenholz geräuchert.

3. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Annahmegrenzenparameter
Farbe – Rötlich
Duft – Angenehm und aktiv
Geschmack – Angenehm und intensiv, mit einem kräftigen, rauchigen Geschmack und einer lang anhaltenden Wirkung.
Textur – Leicht faserig und recht weich

4. Nährwertangaben
DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g

• Energie: 1959 kJ / 473 kcal
• Fette: 42 g
• Davon gesättigt: 17 g
• Kohlenhydrate: 2,8 g
• Davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Protein: 21 g
• Salz: 3,8 g

5. ETIKETTIERUNG / LAGERBEDINGUNGEN

Losnummer: ein numerischer Code, der dem Los zugewiesen ist.

Hinweise zur Lagerung: Bei einer Temperatur von maximal 18ºC lagern.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate (6 Monate für halbe Packungen).

Zubereitung/Verwendung: Unverdünnt verzehren.

Zielgruppe: Alle Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck und hohen Cholesterin- und Triglyceridwerten.

Metalldetektor: 

Veterinärkontrollnummer: PT L-301.

Symbol der Sociedade Ponto Verde: Zeigt das Symbol der Sociedade Ponto Verde.