Paio Cachaço - Schwarzes Schwein - Hälfte - 153028

Paio Cachaço - Schwarzes Schwein - Hälfte - 153028


Paio do Cachaço ist das Ergebnis der Auswahl des besten Stücks vom Hals des freilaufenden schwarzen Schweins, ein Stück mit Fett und rötlicher Farbe, mit einem leicht salzigen und anhaltenden Geschmack, was es zu einer wahren Delikatesse macht.

1. BESCHREIBUNG

Gewonnen aus Schweinefleisch, das in Kammern mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur einem Pökelprozess unterzogen und anschließend bei niedrigen Temperaturen geräuchert wird.

2. ZUTATEN / ALLERGENE
Schweinefleisch (Herkunft: EU) (95 %), Salz, Knoblauch, Paprikapaste, Wasser, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Kunstdarm gefüllt. Mit Steineichenholz geräuchert.

3. Sensorische Eigenschaften
Annahmegrenzenparameter
Farbe – Rötlich
Geruch – Charakteristisch
Geschmack – Leicht salzig und anhaltend.
Textur – Glatt, weich und saftig

4. Nährwertdeklaration
DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g

• Energie: 1959 kJ / 473 kcal
• Fette: 40 g
• Davon gesättigt: 16 g
• Kohlenhydrate: 4,9 g
• Davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Protein: 22 g
• Salz: 2,9 g

5. ETIKETTIERUNG / LAGERBEDINGUNGEN

Losnummer: ein numerischer Code, der dem Los zugewiesen ist.

Hinweise zur Lagerung: Bei einer Temperatur von maximal 18ºC lagern.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate (6 Monate für halbe Packungen).

Zubereitung/Verwendung: Unverdünnt verzehren.

Zielgruppe: Alle Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck und hohen Cholesterin- und Triglyceridwerten.

Metalldetektor: 

Veterinärkontrollnummer: PT L-301.

Symbol der Sociedade Ponto Verde: Zeigt das Symbol der Sociedade Ponto Verde.