F. Quarenta - Wurstwaren aus dem Alentejo
Alentejanischer Painho aus weißem Schweinefleisch
Authentischer Geschmack, Tradition und Qualität in jeder Scheibe.
Der Alentejanische Painho aus weißem Schweinefleisch ist eine der bekanntesten Wurstspezialitäten der regionalen Charcuterie. Er wird aus den besten Stücken vom weißen Schwein – Lenden und Keulen – hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und nach den traditionellen Rezepten des Alentejo zubereitet werden.
Das Ergebnis ist ein edles Produkt mit fester Konsistenz, rauchigem Aroma und einem vollmundigen, ausgewogenen Geschmack, der jeden Gaumen in die Ebenen des Alentejo entführt.
Die Herstellung erfolgt in Handarbeit und umfasst mehrere Schritte, die das Wissen der Vorfahren bewahren:
- Zerkleinern und Auswahl: Verwendet werden nur die edelsten Stücke – für zartes und saftiges Fleisch.
- Traditionelle Würzung: Paprikapaste, Knoblauch und natürliche Gewürze sorgen für den typischen, unverwechselbaren Geschmack der alentejanischen Wurstwaren.
- Räuchern über Steineichenholz: Das überlieferte Geheimnis, das der Wurst ihr typisches Aroma und den charakteristischen Geschmack der Region verleiht.
- Reifung und Qualitätskontrolle: Jeder Painho wird nach der Reifung sorgfältig geprüft, damit Farbe, Geruch und Konsistenz perfekt sind.
- Sichere Verpackung: Die Verpackung unter Schutzatmosphäre bewahrt Frische und Authentizität, bis das Produkt auf Ihrem Tisch landet.
Mit seinem kräftigen und ausgewogenen Geschmack eignet sich der Painho aus weißem Schweinefleisch ideal zum Genießen in dünnen Scheiben, auf einer Wurstplatte oder als Hauptdarsteller eines traditionellen alentejanischen Essens.
Ein authentisches Produkt, das Tradition, Qualität und Leidenschaft für die alentejanische Räucherkunst vereint.
Zutaten: Schweinefleisch (Lenden und Keulen), Paprikapaste, Salz, Knoblauchpaste, Emulgatoren (E-451), Antioxidationsmittel (E-301, E-331), Konservierungsstoffe (E-250, E-252), Naturdarm vom Schwein und Rauch von Steineichenholz.
Haltbarkeit: 9 Monate (an einem trockenen und kühlen Ort).
Serviervorschlag: Vor dem Servieren die Haut entfernen und 30 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
