Blutwurst vom Land – Schwarzes Schwein – 250 g – 153026

Blutwurst vom Land – Schwarzes Schwein – 250 g – 153026

Morcela ist ein sehr zartes und saftiges Fleischstück mit einem kräftigen und unverwechselbaren Aroma. Es besteht aus weißen Fetteinschlüssen, die von fast schwarzem Fleisch umschlossen sind. Charakteristisch ist sein intensiver und anhaltender Geschmack.

1. BESCHREIBUNG
Gewonnen aus Schweinefleisch und Blut, wird es in Kammern mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur einem Pökelprozess unterzogen und anschließend bei niedrigen Temperaturen geräuchert.

2. ZUTATEN / ALLERGENE
Schweinefleisch (Herkunft: EU) (90 %), Blut, Paprikapaste, Salz, Wein, Knoblauch, Wasser, (Konservierungsstoffe: Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Gewürze, (Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Naturdarm gefüllt. Über Steineichenholz geräuchert. Enthält von Natur aus Zucker.

3. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Annahmegrenzenparameter
Farbe – Dunkelrot
Duft – Angenehm und mild (sui generis).
Geschmack – Angenehm und mild.
Textur – Leicht faserig und einigermaßen weich.

4. Nährwertdeklaration
DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g

• Energie: 2258 kJ / 546 kcal
• Fette: 51 g
• Davon gesättigt: 20 g
• Kohlenhydrate: 4,8 g
• Davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Protein: 17 g
• Salz: 3,2 g

5. ETIKETTIERUNG / LAGERBEDINGUNGEN

Losnummer: ein numerischer Code, der dem Los zugewiesen ist.

Hinweise zur Lagerung: Bei einer Temperatur von maximal 18ºC lagern.

Mindesthaltbarkeitsdatum: 6 Monate.

Zubereitung/Verwendung: Es kann geröstet, gebraten oder gekocht verzehrt werden.

Zielgruppe: Alle Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck und hohen Cholesterin- und Triglyceridwerten.

Metalldetektor: 

Veterinärkontrollnummer: PT L-301.

Symbol der Sociedade Ponto Verde: Zeigt das Symbol der Sociedade Ponto Verde.