Spanferkel nach Negrais-Art — halbiert

Eine portugiesische Tradition, im Holzofen gebraten und von Menschen zubereitet, die den echten Geschmack von Negrais kennen.

Entdecken Sie das authentische Spanferkel nach Negrais-Art, eine Spezialität der portugiesischen Küche, zubereitet von Afonso dos Leitões in Negrais in der Region Sintra.

Sein unverwechselbarer Geschmack entsteht durch die Kombination aus traditioneller Zubereitung, charakteristischer Würzung und dem Braten im Holzofen nach einem über Generationen weitergegebenen Familienrezept.

Wichtiger Hinweis zum Gewicht: Dieses Produkt besteht aus einer halben Spanferkelhälfte (2,5–3,5 kg), wird stückweise und nicht nach Kilogramm verkauft. Das tatsächliche Gewicht variiert von Ofencharge zu Ofencharge; der Stückpreis bleibt gleich.

Was zeichnet das Spanferkel aus Negrais aus?

Im Gegensatz zum traditionell am Spieß gebratenen Spanferkel aus der Bairrada wird das Spanferkel aus Negrais geöffnet und flachgedrückt und auf einem Rost im Holzofen gebraten.

Die kräftigere Würzung und die Zubereitungsmethode verleihen ihm eine eigene Identität und machen es zu einer besonders beliebten Spezialität bei Familienessen, Feiern und besonderen Anlässen.

Tradition, Erfahrung und Qualitätskontrolle

Afonso dos Leitões ist ein auf die Aufzucht, Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung von Spanferkeln spezialisiertes Unternehmen.

Die Produktionsstruktur umfasst Kühlräume, Holzöfen und klimatisierte Verpackungsräume sowie ein auf der HACCP-Methode basierendes Lebensmittelsicherheitssystem.

Diese Integration ermöglicht die Überwachung der verschiedenen Produktionsphasen, von der Aufzucht der Tiere bis zur Zubereitung und Verpackung des Endprodukts.

Warum dieses Spanferkel wählen?

• Authentische Tradition aus Negrais: ein Familienrezept und eine charakteristische Zubereitungsmethode.
• Im Holzofen gebraten: nach der Tradition des Herstellers.
• Offene, flachgedrückte Zubereitung: einer der wichtigsten Unterschiede zum Spanferkel aus der Bairrada.
• Würzige Note: kräftiger gewürzt und mit eigenständigem Charakter.
• Von Experten hergestellt: Produktion und Verpackung durch Afonso dos Leitões.
• Ideal zum Teilen: eine ausgezeichnete Wahl für Familienessen und besondere Anlässe.

Direkt vom Ursprung auf Ihren Tisch

Bei Herdade do Estacal sind wir der Ansicht, dass die Qualität eines Produkts auf dem gesamten Weg bis zum Verbraucher erhalten bleiben sollte.

Deshalb arbeiten wir mit einem Direktversandmodell:

1. Geben Sie Ihre Bestellung in unserem Onlineshop auf.
2. Afonso dos Leitões bereitet das Produkt in seinen Räumlichkeiten vor, verpackt es und versieht es mit einer Kennzeichnung.
3. Ein spezialisiertes Transportunternehmen holt die Bestellung direkt am Ursprungsort ab.
4. Das Produkt wird Ihnen mit gekühltem Transport bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 0 °C und 4 °C nach Hause geliefert.

Weniger Handhabung. Fachgerechte Verpackung. Gekühlter Transport.

Aufbewahrung und Verpackung

• Verpackung: vakuumverpackt.
• Gekühlte Aufbewahrung: Vom Hersteller angegebene Haltbarkeit: 6 Tage.
• Tiefgekühlte Aufbewahrung: Vom Hersteller angegebene Haltbarkeit: 365 Tage.
• Transport: Gekühlt bei kontrollierter Temperatur.
• Aktuelle Haltbarkeit: Siehe das auf der erhaltenen Verpackung angegebene Datum.

Die Aufbewahrungsfristen beziehen sich auf die vom Hersteller festgelegten Bedingungen und sind nicht als Garantie für eine zum Zeitpunkt der Lieferung gleich lange verbleibende Haltbarkeit zu verstehen.

Produktinformationen

• Bezeichnung: Aufgeschnittenes Spanferkel nach Negrais-Art.
• Hersteller: Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.
• Herkunft: Negrais, Portugal.
• Zubereitung: Im Holzofen gebraten, aufgeschnitten und flach auf einem Rost.
• Verkaufsgewicht: Hälfte eines Spanferkels zwischen 2,5 und 3,5 kg.
• Zutaten und Allergene: Siehe technisches Datenblatt und Kennzeichnung des Herstellers.
• Zubereitungshinweise: Befolgen Sie die Empfehlungen des Herstellers.
• Lieferung: Direktversand vom Hersteller mit gekühltem Transport an die vom Service abgedeckten Zielorte.

Herdade do Estacal — Das Beste der portugiesischen Tradition, mit der Sorgfalt, die es verdient.