Foral de Évora Weißwein Spätlese 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Rebsorten: Roupeiro und Semillon

Bodenart: Granit

Analysedaten: Alkohol (%) – 13 Gesamtsäure (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Gesamtzucker (g/l) – 96,3

Weinbereitung: Sorgfältige Auswahl der Trauben mit spontaner Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea, die für eine besondere Säurebasis und Komplexität sorgt. Leichte und präzise vertikale Pressung, anschließend Klärung und Gärung in kleinen Edelstahltanks. Abschluss der Gärung und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks und gebrauchten ungarischen Eichenfässern.

Serviertemperatur: 10ºC bis 12ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Önologieteam Önologe Önologe-Assistent Pedro Baptista Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld „Jahrgang“ angegebene Jahrgang (2016), vorbehaltlich der verfügbaren Lagerbestände. Bitte kontaktieren Sie uns im Zweifelsfall vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.