Farinheira - Weißes Schwein - 150g - 353016
Die Farinheira aus weißem Schweinefleisch von SEL wird aus Schweinefleisch hergestellt, das einem Reifungsprozess in Kammern mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur unterzogen und anschließend bei niedrigen Temperaturen geräuchert wird.
1. ZUTATEN / ALLERGENE
Schweinefett (Herkunft: EU) (53%), Wasser, Weizenmehl (Gluten), Paprikapaste, Salz und Knoblauch sowie Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Naturdarm gefüllt. Mit Steineichenholz geräuchert. Kann aufgrund der Lagerung des Weizens Spuren von Soja enthalten; Soja wird jedoch nicht hinzugefügt. Enthält natürlich vorkommende Zucker.
2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
GRENZWERTE FÜR DIE AKZEPTANZ
Farbe – Bräunlich
Geruch – Angenehm, mild und leicht rauchig
Geschmack – Saftig, mit intensivem, leicht rauchigem und wenig salzigem Geschmack
Textur – Leicht faserig.
3. NÄHRWERTANGABEN
MITTELWERTE PRO 100 g
- Energie: 2497 kJ / 604 Kcal
- Fett: 56 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 21 g
- Kohlenhydrate: 19 g
- Davon Zucker: 1,9 g
- Ballaststoffe: 0,4 g
- Eiweiß: 6,0 g
- Salz: 1,9 g
4. KENNZEICHNUNG / LAGERBEDINGUNGEN
Chargenkennzeichnung: der Charge zugewiesener Zahlencode.
Lagerhinweise: bei einer Temperatur von höchstens 18ºC lagern.
Mindesthaltbarkeit: 6 Monate.
Art der Zubereitung/Verwendung: gebraten, frittiert oder gekocht verzehren.
Zielgruppe: alle Verbraucher außer Personen mit Glutenallergie, Bluthochdruck sowie erhöhten Cholesterin- und Triglyceridwerten.
Metalldetektor: V
Veterinärkontrollnummer: PT L-301.
Symbol der Sociedade Ponto Verde: mit dem Symbol der Sociedade Ponto Verde gekennzeichnet.
