EA Biológico Tinto 2020 – Regionalwein aus dem Alentejo

Rebsorten: Syrah, Trincadeira und Cabernet Sauvignon

Bodenart: Granit

Analysedaten: Alkohol (%) – 14,5 Gesamtsäure (g/l) – 5,5 pH – 3,71 Gesamtzucker (g/l) – 0,4

Weinbereitung: Hergestellt aus den Rebsorten Syrah, Trincadeira und Cabernet Sauvignon, die in den Weinbergen der Fundação Eugénio de Almeida angepflanzt und biologisch bewirtschaftet werden. Sobald die Trauben den idealen Reifegrad erreicht haben, werden sie gelesen und in den Weinkeller transportiert, wo die Verarbeitung mit vollständigem Entrappen und leichtem Quetschen beginnt. Die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten 24-27ºC. Nach der Gärung reifte der Wein 8 Monate in französischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung wurde er leicht filtriert.

Serviertemperatur: 16ºC bis 18ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida

Önologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angekündigte Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2020), vorbehaltlich der verfügbaren Bestände. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.