Cartuxa Bio-Talha-Rotwein 2023 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 ist ein DOC-Wein aus Alentejo–Évora von der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt für den Jahrgang 2022. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2023), solange der Vorrat reicht. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

Nach der manuellen Lese und Selektion gären die Beeren in alten Tonamphoren. Der Wein bleibt nach der Gärung auf der Maische und reift nach dem Abziehen weiter in den Amphoren.

Analytische Daten: Alkohol 13,5%; Gesamtsäure 5,0 g/l; pH-Wert 3,81; Gesamtzucker 0,4 g/l. Bei 16 °C bis 18 °C servieren.

Flasche mit 750 ml. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes.