Cartuxa Likörwein Rot 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Rebsorten: Aragonez und Alicante Bouschet

Bodenart: Granitisch

Analysedaten: Alkohol (%) – 19,5 Gesamtsäure (g/l) – 4,5 pH – 3,68 Gesamtzucker (g/l) – 119,0

Vinifizierung: Lese mit parzellenweiser Auswahl kleinerer Trauben mit dicker Schale der Rebsorten Aragonez und Alicante Bouschet. Gärung in kleinen Tanks mit individueller, schonender mechanischer Maischung zur Extraktion, die durch Zugabe von 77%igem Weindestillat unterbrochen wird, um die Frische und natürliche Konzentration der Trauben zu bewahren. Reifte 8 Jahre in großen Fässern und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.

Serviertemperatur: 12ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Önologieteam Önologe Assistenzönologe Pedro Baptista Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und zum Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2013), vorbehaltlich der verfügbaren Bestände. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.