Singender Wein 2023

Gesang 2023

Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten, ausbalanciert mit Nuancen von fermentiertem Holz und
Bühne. Am Gaumen besticht er durch eine lebendige Säure und einen langen Abgang.

Die Gärung beginnt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Teilgärung und einem 9-tägigen Reifeprozess.
Monatelang in französischen Eichenfässern gereift. 6 Monate auf der Feinhefe gereift.

Es sollte bei einer Temperatur von 11°C bis 12°C serviert werden und passt gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.