Scala Coeli Branco Encruzado 2023 – Regionalwein aus dem Alentejo

Bodenart: Granit

Analytische Daten: Alkohol (%): 13,5 | Gesamtsäure (g/l Weinsäure): 5,9 | pH-Wert: 3,27 | Gesamtzucker (g/l): 0,8

Energiewert: 76 kcal/100 ml (319 kJ/100 ml)

Weinlese: Das Jahr 2023 war nicht nur trocken, sondern auch äußerst herausfordernd und erforderte einen stark interventionistischen Weinbau. Obwohl keine größeren Krankheiten auftraten, war ein hoher Milbendruck spürbar. Während weite Teile Europas von intensiven Hitzewellen betroffen waren, begann der Sommer in Portugal milder. Die niedrigen Nachttemperaturen sorgten für große Temperaturamplituden und ermöglichten bei den weißen Rebsorten im Allgemeinen sowie bei den frühreifenden roten Rebsorten schnelle, gleichmäßige und ausgewogene Reifeprozesse, wobei eine ausgezeichnete Säure erhalten blieb. Die intensive Hitze im August erschwerte den Abschluss der Ernte und erforderte größere Geduld und Sorgfalt im Weinberg. Die später reifenden Rebsorten profitierten von den kühleren Nächten im Oktober. Ihre sehr hochwertigen Reifegrade brachten die ganze Ausdruckskraft des strengen und einzigartigen Terroirs der Region Alentejo zum Ausdruck.

Vinifikation: Handlese mit Traubenselektion am 22. August 2023, anschließend Kühlung der Trauben auf 12 ºC. Automatische optische Traubenselektion, gefolgt von der Pressung - mit Auswahl der niedrigdruckgewonnenen Mostfraktion zur Klärung (statisch durch Schwerkraft bei niedriger Temperatur). Ausschließliche Gärung im Edelstahltank. Eine malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. Alle Bewegungen von Trauben und Most erfolgten durch Schwerkraft, um die maximale Integrität des Ausgangsmaterials und sein Qualitätspotenzial zu bewahren.

Ausbau: 12 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, mit regelmäßigem Batonnage.

Empfohlener Zeitraum für den Genuss: 2025 bis 2035

Serviertemperatur: 12 ºC

Verkostungsnotiz: Strohgrüne Farbe. Zartes und zurückhaltendes Aroma mit pflanzlichen und floralen Noten, leicht zitrisch, weißes Obst, Tee sowie etwas Feuerstein und Phosphor; eine gute, wenn auch subtile mineralische Präsenz. Hervorzuheben ist das Gleichgewicht zwischen der eleganten Frucht mit einer gewissen Cremigkeit der Feinhefe und einer festen Säure, die eine sehr gelungene Reife der Rebsorte Encruzado im Alentejo erkennen lässt.

Önologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und zur Ernte: Diese Beschreibung basiert auf dem letzten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angekündigte Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2023), vorbehaltlich der Verfügbarkeit im Lagerbestand. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.