O Traditioneller Paio aus weißem Schweinefleisch SEL wird aus Schweinefleisch hergestellt und einem Reifeprozess in Kammern mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur unterzogen, gefolgt von einer Räucherung bei niedrigen Temperaturen.
1. ZUTATEN / ALLERGENE Schweinefleisch (Herkunft: EU) (91%), Wasser, Paprikamasse, Salz, Knoblauch, Emulgatoren: (E450, E451), Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat) und Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Naturdarm gefüllt. Mit Steineichenholz geräuchert.
2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe – Rötlich Geruch – Angenehm und ausgeprägt Geschmack – Angenehm und intensiv, mit kräftigem, rauchigem Geschmack und lang anhaltender Wirkung Textur – Leicht faserig und relativ weich
3. NÄHRWERTDEKLARATION DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g
Energie: 1811 kJ / 437 Kcal
Fett: 36 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Kohlenhydrate: 2,2 g
Davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß: 26 g
Salz: 3,7 g
4. KENNZEICHNUNG / AUFBEWAHRUNGSBEDINGUNGEN Chargencodierung: der Charge zugewiesener Zahlencode. Aufbewahrungshinweise: bei einer Temperatur von höchstens 18°C aufbewahren. Mindesthaltbarkeitsdatum: 12 Monate (Hälften 6 Monate). Zubereitungs-/Verwendungsweise: so verzehren, wie es angeboten wird. Zielgruppe: alle Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck oder erhöhten Cholesterin- oder Triglyceridwerten. Metalldetektor: Veterinärkontrollnummer: PT L-301. Trägt das Symbol der Sociedade Ponto Verde
