EA Rosé 2024 – Regionalvin fra Alentejo

Druer: Syrah, Touriga Nacional og Castelão

Jordtype: Granitisk

Analytiske data: Alkohol (%) – 12,5 Total syre (g/l) – 5,7 pH – 3,15 Samlet sukkerindhold (g/l) – 0,4

Vinifikation: Fremstillet af druesorterne Syrah, Touriga Nacional og Castelão, som er plantet i vinmarkerne tilhørende Fundação Eugénio de Almeida. Når druerne har nået den ideelle modenhed, høstes de og transporteres til vineriet, hvor den teknologiske proces begynder med fuld afstilkning og let knusning, nedkøling, kort præfermentativ maceration og klaring af mosten. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 16ºC. Efter gæringen foretages filtrering, sammenstikning, tartarisk og proteinmæssig stabilisering, endelig filtrering og aftapning på flaske.

Serveringstemperatur: 8ºC til 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, som Fundação Eugénio de Almeida har stillet til rådighed. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2024), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.