Ved bordet med Alentejo
Como escolher vinho para oferecer: guia do Alen...
Branco, tinto ou espumante? Descubra como escolher vinho para oferecer, conheça as gamas da loja e as escolhas da Herdade: Pêra-Manca e Vidigueira Antão Vaz.
Como escolher vinho para oferecer: guia do Alen...
Branco, tinto ou espumante? Descubra como escolher vinho para oferecer, conheça as gamas da loja e as escolhas da Herdade: Pêra-Manca e Vidigueira Antão Vaz.
Como escolher presunto: peça inteira ou fatiado?
Fatiado para servir sem cortar ou uma peça inteira para degustar em casa? Conheça os formatos de presunto de porco preto e escolha para petiscar, receber ou oferecer.
Como escolher presunto: peça inteira ou fatiado?
Fatiado para servir sem cortar ou uma peça inteira para degustar em casa? Conheça os formatos de presunto de porco preto e escolha para petiscar, receber ou oferecer.
Como escolher queijo: curado ou amanteigado?
Prefere um queijo firme para cortar ou uma pasta cremosa para servir com pão? Descubra como escolher queijo para o dia a dia, uma tábua ou um presente.
Como escolher queijo: curado ou amanteigado?
Prefere um queijo firme para cortar ou uma pasta cremosa para servir com pão? Descubra como escolher queijo para o dia a dia, uma tábua ou um presente.
Açorda de Tomate de Santana
Açorda de tomate de Santana, em Portel, com pão, batatas, queijo de cabra e ovos escalfados. Nesta preparação, o caldo recebe pescada, poejos e hortelã-da-ribeira.
Açorda de Tomate de Santana
Açorda de tomate de Santana, em Portel, com pão, batatas, queijo de cabra e ovos escalfados. Nesta preparação, o caldo recebe pescada, poejos e hortelã-da-ribeira.
Arroz de Lingueirão da Carrasqueira
Arroz malandrinho com lingueirão, tomate e coentros, preparado com o caldo de abertura do marisco. Uma receita da Carrasqueira recolhida na Carta Gastronómica do Alentejo.
Arroz de Lingueirão da Carrasqueira
Arroz malandrinho com lingueirão, tomate e coentros, preparado com o caldo de abertura do marisco. Uma receita da Carrasqueira recolhida na Carta Gastronómica do Alentejo.
Galinha Corada de Alcáçovas
Galinha cozida com toucinho e linguiça e depois alourada com cebola, alho e salsa. Uma receita de Alcáçovas para a mesa de Natal, com canja preparada no próprio caldo.
Galinha Corada de Alcáçovas
Galinha cozida com toucinho e linguiça e depois alourada com cebola, alho e salsa. Uma receita de Alcáçovas para a mesa de Natal, com canja preparada no próprio caldo.