Et udsøgt udvalg, der samler to ikoner inden for charcuteri fra Alentejo. Denne blandede tallerken kombinerer den intense karakter af painho af sortbensgris med elegancen fra Varanegra-skinke, begge fremstillet af sortbensgrise, der er opdrættet fritgående.
Painhoen udmærker sig ved sin saftige konsistens og autentiske smag, resultatet af en blanding af udsøgte, hakkede kødstykker, krydret udelukkende med havsalt, havepaprika og frisk hvidløg efter den gamle tradition fra Alentejo.
Varanegra-skinken serveres i tynde skiver med en delikat konsistens og dyb aroma og byder på en afbalanceret og harmonisk smagsoplevelse, perfekt til at nyde hver enkelt smagsnuance nemt og med det samme.
Ideel som gourmetforret, til at dele ved bordet eller til at nyde med brød fra Alentejo, ekstra jomfruolivenolie og en god regional vin. En sand fejring af Alentejos ægte smagsoplevelser.
