Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Regionalvin fra Alentejo

Druer: Syrah

Vinstokke: Over 30 år gamle

Jordtype: Granitholdig

Analytiske data: Alkohol (%) – 15,5; Total syre (g/l) – 5,1; pH – 3,89; Samlet sukkerindhold (g/l) – 0,6

Energiindhold: 91 kcal/ml (382kJ/100ml)

Høst: 2022 var et af de varmeste og tørreste år, der er registreret i hele Vesteuropa. I Portugal var de første 9 måneder præget af tørke, og 80 % af landet var ramt af alvorlig tørke mellem maj og august, efterfulgt af et kontrastfyldt skybrud midt under høsten, hvilket stillede vinavlen over for næsten ukendte udfordringer. I den vegetative hvileperiode var vinteren stabil, men med sparsom nedbør. De milde temperaturer om foråret førte til tidligt knopbrud og hurtig udvikling af vinstokkene. Sommeren var ekstrem med vandmangel og flere hedebølger i august, som påvirkede vinstokkene og gav mindre druer samt en vanskelig og meget uensartet modning. Et år, der krævede omhu, tålmodighed og mod i vinmarken. Ved høstens afslutning tegnede der sig et andet billede, med en jævn og kvalitetspræget modning efter regnen i september, hvor Syrah-druen viste sin tilpasningsevne og kvalitet i Alentejos terroir.

Høst: Manuel den 5. september. Druerne blev nedkølet i et kølerum (12 ºC) og optisk sorteret automatisk på vingården. Kold præfermentativ skindmaceration i 5 dage, efterfulgt af alkoholisk gæring i franske egetræskar med druernes naturlige gær for at fremhæve denne ikke-autoktone druesorts udtryk i Alentejos terroir. Eftergæringens skindmaceration varede 20 dage og blev efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring på franske egetræsfade på 225 liter, brugt for første og anden gang. Alle overførsler af druer blev udført ved hjælp af tyngdekraften for bedst muligt at bevare druernes kvalitetspotentiale.

Lagring: 15 måneder på franske egetræsfade efterfulgt af 16 måneder på flaske i kældrene under Mosteiro da Cartuxa.

Anbefalet drikkeperiode: 2025 til 2040

Serveringstemperatur: 16 ºC til 18 ºC

Smagsnoter: Intens farve. Fremragende aromatisk kompleksitet med moden frugt, brombær og blomme samt bløde noter af fad, balsamiske toner, et strejf af chokolade og krydderier. Meget elegant. Kraftfuld i smagen med fyldig tekstur og koncentration, stor tanninstruktur, velafbalanceret syre og en omsluttende frugt. Tæt og vedholdende. Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er offentliggjort af Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2022), afhængigt af den aktuelle lagerbeholdning. Kontakt os inden køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.