Mousserende Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora

Jordbundstype: Granitholdig

Analysedata: Alkohol (%) – 12,5 Total syre (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Totalsukker (g/l) – 0,4

Vinificering: Basisvinen er fremstillet af nøje udvalgte Arinto-druer, høstet ved den ideelle modenhed til produktion af en mousserende basisvin. Alkoholisk gæring i ståltank under kontrolleret temperatur. Lagring på fine gærrester i 6 måneder med regelmæssig bâtonnage. Andengæring efter den klassiske metode i kældrene under Mosteiro da Cartuxa. Dégorgement efter 56 måneders flaskelagring.

Serveringstemperatur: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Ønologer: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er offentliggjort af Fundação Eugénio de Almeida. Årgangen, der udbydes til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2019), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.