Chorizo er en pølse lavet af svinekød og svineblod, salt og krydderier, hvortil der tilsættes to forskellige slags krydderier. Til vinchorizo tilsættes rødvin, og til eddikechorizo tilsættes eddike.
Denne type produkt har en intens smag af både eddike og vin og bruges almindeligvis til tilberedning af "cozidos" og andre retter, som får en helt unik smag, der kun kan opnås med et produkt af denne kvalitet.
Hele farsen fyldes i tynde, naturlige tarme, som derefter bindes med 30–40 centimeters mellemrum. Chorizoerne adskilles og får en cirkulær form. Derefter hænges de enkeltvis i røgovnen, hvor de får hesteskoform, når de er færdige.
Din portugisiske gryderet får en helt unik smag ;).
Når du har modtaget produktet derhjemme, skal du tage det ud af emballagen og opbevare det på et køligt og tørt sted.
Ingredienser: Svinekød, vin, blod, hvidløgspasta, paprika-pasta, salt, krydderier, E-250, E-301, E-450, E-451, E-452, E-621. Indeholder farvestoffer og konserveringsmidler.
Næringsindhold pr. 100 gram produkt:
| Energiindhold: |
644Kcal |
| Mættede fedtsyrer : |
26,5g |
| Enkeltumættede fedtsyrer: |
33,77g |
| Flerumættede fedtsyrer: |
5,04g |
| Kulhydrater: |
2g(LQ) |
| Råprotein: |
7,5g |
| Natrium: |
1,338g |
| Fugtighed: |
19,1g |
| Samlet fedtindhold: |
67,3g |
| Kostfibre: |
<0,5 (LQ)g |
| Totalt sukker: |
<0,5 (LQ)g |
