Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druesorter: Aragonez , Touriga Nacional og Alicante Bouschet

Jordtype: Granitholdig

Analytiske data: Alkohol (%) – 19 Total syre (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Samlet sukkerindhold (g/l) – 114,0

Vinificering: Høst med udvælgelse parcel for parcel af mindre klaser med tykke skaller fra druesorterne Aragonez, Touriga Nacional og Alicante Bouschet. Gæring i små kar med individuel, mekanisk fodtrædning for en skånsom ekstraktion. Gæringen standses ved tilsætning af druesprit på 77 %, hvilket bevarer druernes naturlige friskhed og koncentration. Vinen lagres i 6 måneder på tanke af rustfrit stål.

Lagring: 6 år på brugte fade af fransk eg.

Serveringstemperatur: 12 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Vinfremstillingsteam Vinmager Assisterende vinmager Pedro Baptista Duarte Lopes

Bemærkning om det tekniske datablad og årgangen: Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2012), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os inden køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.