Morcela - bílé vepřové maso - 250 g - 353026
Morcela z bílého vepřového masa SEL se vyrábí z vepřového masa a krve, které procházejí procesem zrání v komorách s řízenou vlhkostí a teplotou, po němž následuje uzení při nízkých teplotách.
1. SLOŽENÍ / ALERGENY
Vepřový tuk (původ: EU) (90 %), krev, paprika, sůl, česnek, víno, voda, konzervační látky: (dusitan sodný a dusičnan draselný), koření, antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citrát sodný). Plněno do přírodního střívka. Uzeno dřevem z dubu cesmínového. Obsahuje přirozeně se vyskytující cukry.
2. ORGANOLEPTICKÉ VLASTNOSTI
LIMITNÍ PARAMETRY PŘIJATELNOSTI
Barva – tmavě červená
Vůně – příjemná a jemná (sui generis).
Chuť – příjemná a jemná.
Textura – málo vláknitá a poměrně měkká
3. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRŮMĚRNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energie: 2148 kJ / 520 kcal
- Tuky: 49 g
- Z toho nasycené mastné kyseliny: 19 g
- Sacharidy: 1,7 g
- Z toho cukry: 0 g
- Vláknina: 0 g
- Bílkoviny: 18 g
- Sůl: 3,1 g
4. OZNAČENÍ / PODMÍNKY UCHOVÁVÁNÍ
Kód šarže: číselný kód přidělený šarži.
Pokyny pro uchovávání: uchovávejte při teplotě nepřesahující 18 ºC.
Minimální trvanlivost: 6 měsíců.
Způsob přípravy/použití: konzumuje se pečené, smažené nebo vařené.
Cílová skupina: všichni spotřebitelé kromě osob s hypertenzí a zvýšenou hladinou cholesterolu a triglyceridů.
Detektor kovů: V
Číslo veterinární kontroly: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: obsahuje symbol Sociedade Ponto Verde.
