Cartuxa Červené Reserva 2020 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Reserva 2020 je víno DOC Alentejo–Évora od nadace Eugénio de Almeida.

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento popis vychází z posledního technického listu zveřejněného nadací Eugénio de Almeida, který se týká ročníku 2019. Uvedené technické údaje se vztahují k tomuto listu a mohou se lišit od údajů pro inzerovaný ročník. Ročník dostupný k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2020), podle aktuálních skladových zásob. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.

Jednotlivé odrůdy kvasily odděleně v nerezových kádích a francouzských dubových kádích při teplotě 27 °C, s macerací po dobu 15 dnů. Víno zrálo 15 měsíců v nových sudech z francouzského dubu a 48 měsíců v lahvi.

Analytické údaje: alkohol 15 %; celková kyselost 5,7 g/l; pH 3,56; celkový obsah cukrů 1 g/l. Podávejte při teplotě 16 °C až 18 °C.

Láhev o objemu 750 ml. Enologie: Pedro Baptista a Duarte Lopes.