Småskalig landsbygdspainho - svart gris - 300g - 153013
Tillverkad av noggrant utvalt kött. SEL:s painho av svart frigående gris är en charkuteriprodukt med en egen smak och låg salthalt. Den har ett orange marmorerat utseende och en stark, långvarig arom. Produkten är fast och mycket saftig.
1. BESKRIVNING
Tillverkas av griskött som genomgår en mognadsprocess i kammare med kontrollerad luftfuktighet och temperatur, följt av kallrökning.
2. INGREDIENSER / ALLERGENER
Fläskkött (Ursprung: EU) (93 %), vatten, paprikamassa, salt, vitlök, konserveringsmedel: (natriumnitrit och kaliumnitrat) och antioxidanter: (askorbinsyra, natriumaskorbat, natriumcitrat). Fylld i naturtarm. Rökt med stenekved. Innehåller naturligt förekommande sockerarter.
3. ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
GRÄNSVÄRDEN FÖR GODKÄNNANDE
Färg – Rödaktig
Doft – Behaglig och mild (sui generis).
Smak – Behaglig och mild med intensiv och rökig smak
Konsistens – Lite trådig och mycket mör
4. NÄRINGSDEKLARATION
GENOMSNITTLIGA VÄRDEN PER 100 g
- Energi: 1860 kJ / 449 kcal
- Fett: 40 g
- Varav mättat fett: 16 g
- Kolhydrater: 2,5 g
- Varav sockerarter: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 21 g
- Salt: 4,4 g
5. MÄRKNING / FÖRVARINGSVILLKOR
Partikodning: numerisk kod som tilldelas partiet.
Förvaringsanvisningar: förvaras vid högst 18 ºC.
Minsta hållbarhetstid: 12 månader.
Tillagning/användning: Äts som den är.
Målgrupp: Alla konsumenter, utom personer med högt blodtryck och förhöjt kolesterol och triglycerider.
Metalldetektor: V
Veterinärt kontrollnummer: PT L-301.
Symbolen Sociedade Ponto Verde: har symbolen från Sociedade Ponto Verde.
