Toucinho-/pancettapaia från landsbygden - svart gris - 100g - 155003

Paia, lantbacon/Pancetta från frigående svartgris - 100g - 155003

SMAKNOTERING : Känd som ”Alentejansk bacon” och internationellt som Pancetta, utmärker den sig genom den unika smaken som bara den alentejanska grisen ger.  Den tillverkas av sidfläsk från frigående svartgris.

1. INGREDIENSER / ALLERGENER
Sidfläsk från frigående svartgris (Ursprung: EU) (90 %), vatten, salt, vitlök, paprikapasta, konserveringsmedel: (natriumnitrit och kaliumnitrat) och antioxidanter: (askorbinsyra, natriumaskorbat, natriumcitrat). Lufttorkad i en kontrollerad miljö. Innehåller naturligt förekommande sockerarter.

2. SENSORISKA EGENSKAPER
Färg – Rödaktig och vit, i ett mönster som liknar en trafikskylt med ”förbud mot infart”
Doft – Behaglig, mild och lätt rökig
Smak – Behaglig och mild, med en fyllig och lätt rökig smak
Textur – Lite trådig och ganska mör

3. NÄRINGSVÄRDE

• Energi: 2221 kJ / 537 kcal
• Fett: 50 g
• varav mättat fett: 22 g
• Kolhydrater: 1,8 g
• varav sockerarter: 0 g
• Fiber: 0 g
• Protein: 20 g
• Salt: 4,3 g

4. MÄRKNING / FÖRVARINGSVILLKOR

Partikod: Numerisk kod som tilldelats partiet
Förvaringsanvisningar: Förvaras vid en temperatur mellan 5 ºC och 15 ºC
Minsta hållbarhetstid: 6 månader
Tillagningssätt/användning: Äts som den är.
Målgrupp: Alla konsumenter, utom personer med högt blodtryck eller förhöjda triglyceridvärden.
Metalldetektor: V
Veterinärt kontrollnummer: PT L-301                                                                                                                                                                                                                                                         Symbol för Sociedade Ponto Verde Har symbolen för Sociedade Ponto Verde

5. FORMAT- Skivad, 100 g