Helstekt spädgris på Negrais-vis — halvor

En portugisisk tradition, ugnsstekt i vedugn och tillagad av dem som känner till den äkta smaken från Negrais.

Upptäck den autentiska ugnsstekta spädgrisen på Negrais-vis, en portugisisk gastronomisk specialitet tillagad av Afonso dos Leitões i Negrais, i Sintraregionen.

Den distinkta smaken kommer av en kombination av traditionell tillagning, karakteristisk kryddning och stekning i vedugn enligt ett familjerecept som gått i arv i generationer.

Viktig information om vikten: Produkten består av en halv spädgris (2,5–3,5 kg) och säljs per styck, inte per kilo. Den faktiska vikten varierar mellan olika ugnsbak, men styckpriset är fast.

Vad utmärker Leitão de Negrais?

Till skillnad från spädgris från Bairrada, som traditionellt grillas på spett, öppnas och plattas Leitão de Negrais ut och grillas på ett galler i vedugn.

Den mer kryddade smaksättningen och tillagningsmetoden ger den en egen identitet och gör den till en uppskattad specialitet vid familjemåltider, firanden och särskilda tillfällen.

Tradition, erfarenhet och kvalitetskontroll

Afonso dos Leitões är ett företag specialiserat på uppfödning, slakt, förädling och försäljning av spädgris.

Produktionsanläggningen omfattar kylrum, vedugnar och klimatiserade förpackningsrum samt ett livsmedelssäkerhetssystem baserat på HACCP-metoden.

Denna integration gör det möjligt att följa produktionens olika steg, från uppfödningen av djuren till tillagningen och förpackningen av slutprodukten.

Varför välja den här spädgrisen?

• Autentisk tradition från Negrais: ett familjerecept och en karakteristisk tillagningsmetod.
• Ugnsstekt i vedugn: enligt producentens tradition.
• Öppen och utplattad tillagning: en av de främsta skillnaderna jämfört med spädgrisen från Bairrada.
• Utmärkande kryddning: mer kryddad och med en egen karaktär.
• Tillverkat av experter: produktion och förpackning sköts av Afonso dos Leitões.
• Perfekt att dela: ett utmärkt val för familjemåltider och speciella tillfällen.

Direkt från ursprunget till ditt bord

På Herdade do Estacal anser vi att en produkts kvalitet ska bevaras hela vägen fram till konsumenten.

Därför arbetar vi med en modell för direktleverans:

1. Lägg din beställning i vår nätbutik.
2. Afonso dos Leitões tillagar, förpackar och märker produkten i sina lokaler.
3. En specialiserad transportör hämtar beställningen direkt hos producenten.
4. Produkten levereras hem till dig med kyltransport och temperaturkontroll mellan 0 °C och 4 °C.

Mindre hantering. Specialanpassad förpackning. Kyltransport.

Förvaring och förpackning

• Förpackning: vakuumförpackad.
• Förvaring i kylt tillstånd: hållbarhet enligt tillverkaren: 6 dagar.
• Förvaring i fryst tillstånd: hållbarhet enligt tillverkaren: 365 dagar.
• Transport: kyltransport med temperaturkontroll.
• Faktisk hållbarhet: se datumet på den mottagna förpackningen.

Hållbarhetstiderna avser de förhållanden som fastställts av tillverkaren och ska inte tolkas som en garanti för att produkten har samma återstående hållbarhet vid leveransen.

Produktinformation

• Beteckning: Ugnsstekt, uppskuren spädgris på Negrais-vis.
• Producent: Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.
• Ursprung: Negrais, Portugal.
• Tillagning: ugnsstekt i vedeldad ugn, uppskuren och utplattad på ett galler.
• Försäljningsvikt: en halv spädgris på mellan 2,5 och 3,5 kg.
• Ingredienser och allergener: se tillverkarens tekniska produktblad och märkning.
• Tillagningsanvisningar: följ tillverkarens rekommendationer.
• Leverans: skickas direkt från producenten med kyltransport till destinationer som omfattas av tjänsten.

Herdade do Estacal — Det bästa av portugisisk tradition, med omsorgen det förtjänar.