Cartuxa Sen skörd 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Druvor: Roupeiro, Arinto och Semillon

Jordmån: Granitisk

Analysvärden: Alkohol (%) – 12 Total syra (g/l) – 6,0 pH – 3,32 Totalt socker (g/l) – 120,3

Vinifiering: Noggrant urval av druvor (i vingården och på vineriet), med spontan utveckling av den ädla varianten av svampen Botrytis cinerea, vilket ger en distinkt bas av syra och komplexitet. Lätt och precis vertikal pressning, följd av klarning och jäsning i små rostfria ståltankar. Avslutad jäsning och lagring på fin jästfällning i använda fat av ungersk och fransk ek.

Serveringstemperatur: 12 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Vineriteamet Vinmakare Biträdande vinmakare Pedro Baptista Duarte Lopes

Information om det tekniska faktabladet och årgången: Beskrivningen baseras på det senaste tekniska faktabladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som erbjuds till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2018), i mån av lagersaldo. Kontakta oss före köp om du är osäker, så bekräftar vi årgången.