Extra jungfruolivolja, monovarietal Galega - 500ml

Extra jungfruolja av en enda sort, Galega - 500 ml

Galega (Galega Vulgar) är Portugals mest tåliga och representativa olivsort och finns i nästan hela landet, men har ett starkt arv och en lång odlingstradition i Alentejo.

Denna oliv ger en olja med fyllig konsistens, fruktig arom och en söt, mild, balanserad och delikat smak.  Den har en gyllene färg, doftar av mogen frukt och har en lätt pepprig avslutning. 
När oljan framställs av gröna oliver är den lätt bitter och pepprig, med smak av grön frukt och mandeltoner.


Oljans profil:

Smak: Mogen frukt med en balans mellan gröna och mogna toner, lätt pepprighet och knappt märkbar beska.
Konsistens: Len, med medelfyllig till lätt kropp.
Arom: Fräsch, med örtiga inslag och en ren avslutning.
Förslag: Galega-oljan är mycket mångsidig och passar utmärkt till kraftiga rätter som rött kött eller fet fisk. 
Den passar också perfekt till sallader och kan ersätta smör i rätter där man vill ha en hälsosammare och mer medelhavsinspirerad profil.

Den klassiska och eleganta flaskan har en etikett som för tankarna till tradition och kvalitet. Flaskans standardstorlek gör att den kan användas generöst vid många tillfällen, både i matlagning och som avslutning på rätter.