F. Quarenta - Alenteške klobase
Alentejanska paiola iz belega prašiča
Žlahtna, pristna in okusna suha mesnina z okusom Alenteja.
Narejena iz najboljšega mesa belega prašiča je alentejanska paiola vrhunski izdelek, ki združuje tradicijo, kakovost in pristnost.
Ta specialiteta, izdelana iz skrbno izbranih surovin, je rezultat popolnega ravnovesja med starodavnimi recepti ter sodobnimi postopki nadzora in zagotavljanja varnosti živil, pri čemer ohranja pristen okus in rustikalni značaj Alenteja.
Izdelava poteka po obrtniški metodi mojstrov prekajevanja in je razdeljena na več skrbno nadzorovanih faz:
- Mletje in izbor: uporabljajo se samo žlahtni kosi - hrbti in stegna -, kar zagotavlja čvrsto teksturo in bogat okus.
- Tradicionalno začinjanje: paprika, česen in naravne začimbe dajejo značilen intenziven okus alentejanske mesne delikatese.
- Prekajevanje z lesom črnike: počasen in obrtniški postopek paioli podari značilno aromo in zlato barvo tradicionalno prekajenih mesnin.
- Zorenje in nadzor kakovosti: po zorenju se vsak kos pregleda posebej, kar zagotavlja popolno barvo, aromo in okus.
- Varna embalaža: paiola je pakirana v modificirani atmosferi, ki ohranja svežino, teksturo in okus do zaužitja.
Rezultat je sočna in aromatična alentejanska paiola, idealna za uživanje v tankih rezinah kot predjed ali na deski z regionalnimi suhimi mesninami.
Pravi simbol alentejanskega znanja in tradicije, ki v vsaki rezini združuje tradicijo, kakovost in pristnost.
Sestavine: svinjsko meso (hrbti in stegna), paprika, sol, česnova pasta, emulgatorji (E-451), antioksidanti (E-301, E-331), konzervansi (E-250, E-252), naravno svinjsko črevo in naravni dim lesa črnike.
Rok uporabe: 9 mesecev (na suhem in hladnem mestu).
Predlog za uživanje: pred zaužitjem odstranite ovoj in izdelek 30 minut pred serviranjem pustite na sobni temperaturi.
