EA Rosé 2024 – Vin regional din Alentejo

Soiuri: Syrah, Touriga Nacional și Castelão

Tipul solului: Granitic

Date analitice: Alcool (%) – 12,5 Aciditate totală (g/l) – 5,7 pH – 3,15 Zaharuri totale (g/l) – 0,4

Vinificație: Produs din soiurile Syrah, Touriga Nacional și Castelão, plantate în viile Fundației Eugénio de Almeida. Când strugurii ating stadiul optim de maturare, sunt culeși și transportați la cramă, unde începe procesul tehnologic prin desciorchinare totală și zdrobire ușoară, răcire, o scurtă macerare pre-fermentativă și limpezirea mustului. Fermentația are loc în recipiente din oțel inoxidabil, la temperatura controlată de 16ºC. După fermentație se efectuează filtrări, asamblări, stabilizare tartrică și proteică, filtrare finală și îmbuteliere.

Temperatura de servire: între 8ºC și 10ºC

Producător: Fundația Eugénio de Almeida

Oenologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Notă privind fișa tehnică și recolta: Această descriere se bazează pe ultima fișă tehnică pusă la dispoziție de Fundația Eugénio de Almeida. Recolta anunțată pentru vânzare este cea indicată în titlu și în câmpul «Recoltă» (2024), în funcție de campania stocului disponibil. În caz de nelămuriri, contactați-ne înainte de cumpărare pentru confirmare.