Przy stole z Alentejo
Plastry czosnku z Arraiolos z chlebem alentejań...
Kromki czosnkowe z Sabugueiro, Arraiolos: alenteżański chleb polany wywarem z czosnku, liści laurowych, octu i słoniny, podawany z chouriço. Zaadaptowany przepis zimowy.
Plastry czosnku z Arraiolos z chlebem alentejań...
Kromki czosnkowe z Sabugueiro, Arraiolos: alenteżański chleb polany wywarem z czosnku, liści laurowych, octu i słoniny, podawany z chouriço. Zaadaptowany przepis zimowy.
Gulasz z ciecierzycy z Portel z kiełbasami
Gulasz z ciecierzycy z Portel z mięsem, kiełbasą, chouriço, kaszanką i warzywami, podawany z zupą z alentejańskiego chleba. Zimowy przepis dostosowany dla 4 osób.
Gulasz z ciecierzycy z Portel z kiełbasami
Gulasz z ciecierzycy z Portel z mięsem, kiełbasą, chouriço, kaszanką i warzywami, podawany z zupą z alentejańskiego chleba. Zimowy przepis dostosowany dla 4 osób.
Bolo Podre de Vidigueira z miodem i oliwą z oliwek
Zgniłe ciasto z Vidigueiry przygotowane z miodem, oliwą, jajkami i skórką z cytryny. Alentejski wypiek o wilgotnym wnętrzu i intensywnym smaku.
Bolo Podre de Vidigueira z miodem i oliwą z oliwek
Zgniłe ciasto z Vidigueiry przygotowane z miodem, oliwą, jajkami i skórką z cytryny. Alentejski wypiek o wilgotnym wnętrzu i intensywnym smaku.
Kuropatwa w suchej zupie po evorzeńsku
Kuropatwa w suchej zupie z Évory: duszone mięso z marchewką, cebulą i kapustą, układane warstwami z chleba alentejańskiego i zapiekane w piekarniku. Przepis dostosowany dla 4 osób.
Kuropatwa w suchej zupie po evorzeńsku
Kuropatwa w suchej zupie z Évory: duszone mięso z marchewką, cebulą i kapustą, układane warstwami z chleba alentejańskiego i zapiekane w piekarniku. Przepis dostosowany dla 4 osób.
Pieczony dzik z pieca opalanego drewnem
Dzik pieczony w piecu opalanym drewnem, jak w przepisie zebranym w Atalii, Gavião: 24-godzinna marynata, cebula, liść laurowy i pieczone ziemniaczki z sosem.
Pieczony dzik z pieca opalanego drewnem
Dzik pieczony w piecu opalanym drewnem, jak w przepisie zebranym w Atalii, Gavião: 24-godzinna marynata, cebula, liść laurowy i pieczone ziemniaczki z sosem.
Alentejańskie tosty francuskie z miodem i cynam...
Rabanadas z Alentejo z pieczywa z poprzedniego dnia, z polewą miodową i wykończeniem z cukru i cynamonu. Praktyczna wersja przepisu zebranego w Ferreira do Alentejo.
Alentejańskie tosty francuskie z miodem i cynam...
Rabanadas z Alentejo z pieczywa z poprzedniego dnia, z polewą miodową i wykończeniem z cukru i cynamonu. Praktyczna wersja przepisu zebranego w Ferreira do Alentejo.