Kakao zostało sprowadzone na São Tomé przez Portugalczyków w XVII wieku, a pod koniec XIX wieku archipelag był uważany za największego producenta kakao na świecie. Przez wiele lat produkt ten napędzał gospodarkę tego regionu. Po czterech dekadach od uzyskania niepodległości kakao ponownie zyskało uznanie dzięki swojemu delikatnemu aromatowi. W regionie uprawia się przede wszystkim odmianę amelonado, ale występują tu także interesujące kakao trynitarne, wyróżniające się delikatnością, aromatem i smakiem.
Składniki: Masa kakaowa, cukier, masło kakaowe, lecytyna sojowa.
