Tradycyjne paio - czarna świnia - połówka - 153005
„Senhor” SEL to szlachetny produkt i jeden z najstarszych w ofercie SEL. Wytwarzany z wyselekcjonowanego, odpowiednio rozdrobnionego mięsa, o mocnym i trwałym aromacie, podkreśla tradycyjne przyprawy alenteżańskie, dodawane do mięsa po jego rozdrobnieniu.
1. OPIS
Produkt otrzymany z mięsa wieprzowego, poddanego procesowi dojrzewania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzenia w niskiej temperaturze.
2. SKŁADNIKI / ALERGENY
Mięso wieprzowe (pochodzenie: UE) (92%), woda, masa paprykowa, sól, czosnek, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu) oraz przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Nadziewane w naturalne jelito. Wędzone drewnem dębu ostrolistnego.
3. CECHY ORGANOLEPTYCZNE
DOPUSZCZALNE PARAMETRY
Kolor – czerwonawy
Zapach – przyjemny i wyrazisty
Smak – przyjemny i intensywny, wyrazisty, wędzony i długo utrzymujący się
Tekstura – lekko włóknista i dość miękka
4. DEKLARACJA WARTOŚCI ODŻYWCZEJ
ŚREDNIE WARTOŚCI NA 100 g
-
- Wartość energetyczna: 1959 kJ / 473 Kcal
- Tłuszcz: 42 g
- W tym kwasy nasycone: 17 g
- Węglowodany: 2,8 g
- W tym cukry: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 21 g
- Sól: 3,8 g
5. ETYKIETOWANIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kod partii: numeryczny kod przypisany do partii.
Warunki przechowywania: przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 18ºC.
Minimalny okres trwałości: 12 miesięcy (połówki 6 miesięcy).
Sposób przygotowania/użycia: spożywać w postaci, w jakiej produkt został zaprezentowany.
Grupa docelowa: wszyscy konsumenci z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Wykrywacz metali:
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Sociedade Ponto Verde.
