Paia z boczku/pancetta z terenów wiejskich - czarna świnia - 100g - 155003

Boczek/Pancetta wiejska - czarna wieprzowina - 100 g - 155003

NOTA DEGUSTACYJNA : Znany jako „Boczek Alentejo” i na świecie jako Pancetta, wyróżnia się wyjątkowym smakiem, który nadaje mu wyłącznie wieprzowina alentejańska.  Otrzymywany z boczku wieprzowiny czarnej rasy hodowanej na wolnym wybiegu.

1. SKŁADNIKI / ALERGENY
Boczek z wieprzowiny czarnej rasy hodowanej na wolnym wybiegu (pochodzenie: UE) (90%), woda, sól, czosnek, pasta paprykowa, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu) oraz przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Dojrzewa w komorze w kontrolowanych warunkach. Zawiera naturalnie występujące cukry.

2. CECHY SENSORYCZNE
Kolor – Czerwonawy i biały, przypominający znak drogowy „zakaz wjazdu”
Zapach – Przyjemny, łagodny i lekko wędzony
Smak – Przyjemny, łagodny, wyrazisty i lekko wędzony
Tekstura – Niezbyt włóknista i dość miękka

3. WARTOŚĆ ODŻYWCZA

• Energia: 2221 kJ / 537 kcal
• Tłuszcz: 50 g
• W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 22 g
• Węglowodany: 1,8 g
• W tym cukry: 0 g
• Błonnik: 0 g
• Białko: 20 g
• Sól: 4,3 g

4. ETYKIETOWANIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Oznaczenie partii: Kod numeryczny przypisany do partii
Instrukcje przechowywania: Przechowywać w temperaturze od 5ºC do 15ºC
Minimalny okres trwałości: 6 miesięcy
Sposób przygotowania / użycia: Produkt gotowy do spożycia.
Grupa docelowa: Wszyscy konsumenci z wyjątkiem osób z nadciśnieniem i podwyższonym poziomem trójglicerydów.
Detektor metali: V
Weterynaryjny numer identyfikacyjny: PT L-301                                                                                                                                                                                                                                                         Symbol Sociedade Ponto Verde Produkt opatrzony symbolem Sociedade Ponto Verde

5. FORMAT- Plastry, 100 g