Pieczone prosię po negraisowsku — w całości

Portugalska tradycja, pieczona w piecu opalanym drewnem i przygotowana przez tych, którzy znają prawdziwy smak Negrais.

Odkryj autentyczne pieczone prosię po negraisku, specjał kuchni portugalskiej przygotowywany przez Afonso dos Leitões w Negrais, w regionie Sintry.

Jego wyjątkowy smak to efekt połączenia tradycyjnego sposobu przygotowania, charakterystycznego doprawienia i pieczenia w piecu opalanym drewnem, zgodnie z rodzinną recepturą przekazywaną z pokolenia na pokolenie.

Ważna informacja o wadze: Produkt obejmuje całe prosię (5–7 kg), sprzedawane na sztuki, a nie na kilogramy. Rzeczywista waga różni się w zależności od wypieku, ale cena za sztukę pozostaje stała.

Co wyróżnia prosię z Negrais?

W przeciwieństwie do prosięcia z Bairrady, tradycyjnie pieczonego na rożnie, prosię z Negrais jest otwarte i rozpłaszczone, a następnie pieczone na ruszcie w piecu opalanym drewnem.

Bardziej pikantne doprawienie i metoda przyrządzania nadają mu niepowtarzalny charakter, czyniąc z niego specjał ceniony szczególnie podczas rodzinnych posiłków, uroczystości i wyjątkowych okazji.

Tradycja, doświadczenie i kontrola jakości

Afonso dos Leitões to firma specjalizująca się w hodowli, uboju, przetwórstwie i sprzedaży prosiąt.

Zakład obejmuje chłodnie, piece opalane drewnem oraz klimatyzowane pomieszczenia do pakowania, a system bezpieczeństwa żywności opiera się na metodologii HACCP.

Taka integracja pozwala nadzorować poszczególne etapy produkcji, od hodowli zwierząt po przygotowanie i pakowanie produktu końcowego.

Dlaczego warto wybrać to prosię?

• Autentyczna tradycja Negrais: rodzinna receptura i charakterystyczna metoda przygotowania.
• Pieczony w piecu opalanym drewnem: zgodnie z tradycją producenta.
• Otwarty i rozpłaszczony sposób przygotowania: jedna z głównych różnic w porównaniu z prosięciem z Bairrady.
• Wyraziste doprawienie: bardziej pikantny, o niepowtarzalnym charakterze.
• Przygotowany przez specjalistów: produkcję i pakowanie zapewnia Afonso dos Leitões.
• Idealny do wspólnego spożywania: doskonały wybór na rodzinne posiłki i wyjątkowe okazje.

Prosto od producenta na Państwa stół

W Herdade do Estacal wierzymy, że jakość produktu należy chronić na każdym etapie jego drogi do konsumenta.

Dlatego korzystamy z modelu wysyłki bezpośredniej:

1. Złóż zamówienie w naszym sklepie internetowym.
2. Afonso dos Leitões przygotowuje, pakuje i oznacza produkt w swoim zakładzie.
3. Specjalistyczna firma transportowa odbiera zamówienie bezpośrednio u producenta.
4. Produkt trafia do Państwa domu transportem chłodniczym, w kontrolowanej temperaturze od 0 °C do 4 °C.

Ograniczona liczba punktów przeładunkowych. Specjalistyczne pakowanie. Transport chłodniczy.

Przechowywanie i pakowanie

• Pakowanie: próżniowe.
• Przechowywanie w lodówce: termin przydatności do spożycia podany przez producenta wynosi 6 dni.
• Przechowywanie w stanie zamrożonym: termin przydatności do spożycia podany przez producenta wynosi 365 dni.
• Transport: chłodniczy, w kontrolowanej temperaturze.
• Termin przydatności do spożycia: sprawdzić datę podaną na otrzymanym opakowaniu.

Okresy przechowywania odnoszą się do warunków określonych przez producenta i nie należy ich traktować jako gwarancji takiego samego pozostałego okresu przydatności do spożycia w momencie dostawy.

Informacje o produkcie

• Nazwa: Pieczony prosiak, rozłożony, po negrajsku.
• Producent: Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.
• Pochodzenie: Negrais, Portugalia.
• Przygotowanie: pieczony w piecu opalanym drewnem, rozłożony i spłaszczony, na ruszcie.
• Masa handlowa: cały prosiak o masie od 5 do 7 kg.
• Składniki i alergeny: zapoznać się z kartą techniczną i oznakowaniem producenta.
• Instrukcje dotyczące przygotowania do spożycia: postępować zgodnie z zaleceniami producenta.
• Dostawa: wysyłka bezpośrednio od producenta, transportem chłodniczym, do miejsc objętych usługą.

Herdade do Estacal — To, co najlepsze w portugalskiej tradycji, z należytą starannością.