Wino musujące Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 12,5 Kwasowość całkowita (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Cukry całkowite (g/l) – 0,9

Winifikacja: Wino bazowe wyprodukowane ze starannie wyselekcjonowanych winogron, zebranych w optymalnym stopniu dojrzałości do produkcji wina bazowego przeznaczonego do wyrobu wina musującego. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze, przeprowadzana w beczkach z francuskiego dębu. Leżakowanie na drobnym osadzie przez 6 miesięcy z okresowym batonnage. Druga fermentacja w butelce metodą klasyczną, a następnie leżakowanie na osadzie z okresowym batonnage przez 7 lat w piwnicach klasztoru Cartuxa.

Temperatura podawania: 10ºC

Producent: Fundacja Eugénio de Almeida Enologia Pedro Baptista | Duarte Lopes

Informacja o karcie technicznej i roczniku: Opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundację Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany w sprzedaży jest podany w tytule i w polu „Rocznik” (2016), w zależności od dostępności zapasów. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.