Wino musujące Cartuxa Bruto Branco 2019 – DOC Alentejo–Évora

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 12,5 Kwasowość całkowita (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Cukry całkowite (g/l) – 0,4

Winifikacja: Wino bazowe powstałe z dokładnie wyselekcjonowanych winogron odmiany Arinto, zebranych w optymalnym stopniu dojrzałości do produkcji wina bazowego do wina musującego. Fermentacja alkoholowa w zbiorniku ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie na drobnym osadzie przez 6 miesięcy, z okresowym batonnage. Drugą fermentację przeprowadzono metodą klasyczną w piwnicach klasztoru Cartuxa. Dégorgement po 56 miesiącach dojrzewania w butelce.

Temperatura podawania: 10ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Enologia: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Uwaga dotycząca karty technicznej i rocznika: Opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany w sprzedaży to ten wskazany w tytule i polu «Rocznik» (2019), zależnie od dostępności w magazynie. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.