EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – regionalne wino z Alentejo

Szczepy: Alicante Bouschet

Winnice: Wiek do 35 lat

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 14,5; Kwasowość całkowita (g/l kwasu winowego) – 5,2; pH – 3,68 ; Cukry całkowite (g/l) – 1,4

Wartość energetyczna: 85 kcal/100ml (353kJ/100ml)

Zbiory: Rok o bardzo wysokiej jakości, z obfitymi opadami zimą i mniej ekstremalnymi temperaturami wiosną i latem, naznaczony dużą presją grzybów spowodowaną wysoką wilgotnością i łagodnymi temperaturami. Chłodne noce pomogły uzyskać zrównoważoną dojrzałość winogron. Wyróżniały się moszcze z najbardziej tradycyjnych odmian, lepiej przystosowanych do surowego klimatu Alentejo, dając eleganckie i niezwykle świeże wina o wyrazistym charakterze odmianowym. Zbiory szczepu Alicante Bouschet, z którego powstało prezentowane wino, rozpoczęły się 14 września 2024 r.

Winifikacja: Winogrona w 100% odszypułkowane, z automatyczną selekcją przy przyjęciu do winiarni. Maceracja przedfermentacyjna na zimno, fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Fermentacja alkoholowa przebiegała z udziałem rodzimych drożdży (bez ich dodawania), aby zachować autentyczny wyraz szczepu.

Dojrzewanie: W zbiorniku ze stali nierdzewnej przez 18 miesięcy.

Zalecany okres spożycia: 2025 a 2030

Temperatura serwowania: 16ºC a 18 ºC

Notka degustacyjna: Barwa granatowa, wino skoncentrowane. Również skoncentrowane w aromacie, a zarazem świeże i złożone. Owoce leśne, nieco konfitury, eukaliptus i oliwki, na roślinnym tle wzbogaconym nutami kwiatowymi. Bardzo dobra struktura, zaokrąglone taniny i wyrazisty owoc - niedojrzały nadmiernie ani ciężki, w harmonii z doskonałą kwasowością, która nadaje winu werwę i charakter.

Uwaga dotycząca karty technicznej i rocznika: Ten opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundację Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany w sprzedaży wskazano w tytule i polu «Rocznik» (2024), zależnie od dostępności. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.