Deska mieszana Painho + Lombo - czarna świnia - 70 g - 155061
NOTA DEGUSTACYJNA: Przygotowana z wędzonego drewnem dębu ostrolistnego Paio de Lombo oraz Painho z czarnej świni z chowu na wolnym wybiegu, o wyjątkowych aromatach i delikatnej, niezwykle kruchej teksturze, tworząc tym samym idealną deskę wędlin, która zrobi wrażenie na gościach.
1. SKŁADNIKI / ALERGENY
Painho
Mięso czarnej świni z chowu na wolnym wybiegu (pochodzenie: UE) (93%), woda, pasta paprykowa, sól, czosnek, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu) oraz przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Nadziewane w naturalne jelito.
Paio de Lombo:
Mięso czarnej świni z chowu na wolnym wybiegu (pochodzenie: UE)(93%), sól, czosnek, pasta paprykowa, woda, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu), przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Wędzone drewnem dębu ostrolistnego.
2. WARTOŚĆ ODŻYWCZA
Paio de Lombo // Painho
- Wartość energetyczna: 1566 kJ / 1860 kcal // 377 kJ / 449 kcal
- Tłuszcz: 29 g // 40 g
- W tym kwasy nasycone: 11 g // 16 g
- Węglowodany: 0 g // 2,5 g
- W tym cukry: 0 g // 0 g
- Błonnik: 0 g // 0 g
- Białko: 29 g // 21 g
- Sól: 3,4 g // 4,4 g
3. CECHY SENSORYCZNE
Paio de Lombo // PainhoKolor – Czerwonawy // Czerwonawy
Zapach – Przyjemny i wyrazisty // Przyjemny, delikatny zapach dębu ostrolistnego
Smak – Mało słony i trwały // Przyjemny i delikatny, o intensywnym smaku
Tekstura – Delikatna, krucha i mało włóknista // Mało włóknista i bardzo miękka
4. ETYKIETOWANIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kodowanie partii: kod numeryczny przypisany do partii.
Warunki przechowywania: pakowane próżniowo.
Instrukcja przechowywania: przechowywać w temperaturze od 5ºC do 15ºC.
Minimalny termin trwałości: 6 miesięcy.
Sposób przygotowania/stosowania: spożywać w postaci, w jakiej produkt się znajduje.
Grupa docelowa: każdy konsument, z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu/triglicerydów.
Wykrywacz metalu: V.
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Sociedade Ponto Verde.
