Przy stole z Alentejo

Peru de Natal assado e dourado, apresentado numa travessa

Indyk bożonarodzeniowy po evorzańsku

Herdade do Estacal

Świąteczny indyk po evoriańsku, marynowany z cytryną, cebulą i papryką, a następnie pieczony na złoty kolor. Przepis, który można przygotować wcześniej i podać z kasztanami.

Indyk bożonarodzeniowy po evorzańsku

Herdade do Estacal

Świąteczny indyk po evoriańsku, marynowany z cytryną, cebulą i papryką, a następnie pieczony na złoty kolor. Przepis, który można przygotować wcześniej i podać z kasztanami.

Canja rica de perdiz vermelha com presunto e ervas frescas numa tigela

Canja Rica z kuropatwy czerwonej z Almodôvaru

Herdade do Estacal

Bogata zupa z kuropatwy czerwonej z Almodôvar z szynką z czarnej świni, białą fasolą, ziemniakami, marchewką i świeżymi ziołami. Wersja dostosowana dla 4 osób.

Canja Rica z kuropatwy czerwonej z Almodôvaru

Herdade do Estacal

Bogata zupa z kuropatwy czerwonej z Almodôvar z szynką z czarnej świni, białą fasolą, ziemniakami, marchewką i świeżymi ziołami. Wersja dostosowana dla 4 osób.

Bacalhau com batatas, cebola e poejos numa travessa de cerâmica

Dorsz z porami: przepis z Ferreira do Alentejo

Herdade do Estacal

Dowiedz się, jak przygotować dorsza z miętą polejową po ferreirense: jednogarnkowe danie z ziemniakami, czosnkiem, cebulą i oliwą. Przepis na 4 osoby.

Dorsz z porami: przepis z Ferreira do Alentejo

Herdade do Estacal

Dowiedz się, jak przygotować dorsza z miętą polejową po ferreirense: jednogarnkowe danie z ziemniakami, czosnkiem, cebulą i oliwą. Przepis na 4 osoby.

Tigela de barro com feijão manteiga, cubos de batata, arroz e coentros em caldo de azeite

Fasola w oliwie z kopalni São Domingos z ziemni...

Herdade do Estacal

Fasola w oliwie z kopalni São Domingos: fasola masłowa powoli gotowana z czosnkiem, cebulą i liściem laurowym, podawana z ziemniakami, ryżem i kolendrą.

Fasola w oliwie z kopalni São Domingos z ziemni...

Herdade do Estacal

Fasola w oliwie z kopalni São Domingos: fasola masłowa powoli gotowana z czosnkiem, cebulą i liściem laurowym, podawana z ziemniakami, ryżem i kolendrą.

Migas de batata com pão, tomate e pimento moldadas em rolo, servidas com entrecosto frito num prato de barro

Kruszonka ziemniaczana z Cabeço de Vide z smażo...

Herdade do Estacal

Migas ziemniaczane z Cabeço de Vide: ziemniaki i chleb połączone z duszonymi pomidorami i papryką, podawane z żeberkami smażonymi na oliwie wykorzystanej do przygotowania migas.

Kruszonka ziemniaczana z Cabeço de Vide z smażo...

Herdade do Estacal

Migas ziemniaczane z Cabeço de Vide: ziemniaki i chleb połączone z duszonymi pomidorami i papryką, podawane z żeberkami smażonymi na oliwie wykorzystanej do przygotowania migas.

Nógado de mel moldado em rolo, com fatias cortadas que mostram pequenos pedaços de massa frita num prato de barro

Nógado z Cabeço de Vide z miodem i cytryną

Herdade do Estacal

Nógado de Cabeço de Vide: małe kawałki ciasta smażone na głębokim tłuszczu, obtoczone w syropie z miodu i cytryny, uformowane w wałek i pokrojone na plasterki. Przepis zebrany w Alto...

Nógado z Cabeço de Vide z miodem i cytryną

Herdade do Estacal

Nógado de Cabeço de Vide: małe kawałki ciasta smażone na głębokim tłuszczu, obtoczone w syropie z miodu i cytryny, uformowane w wałek i pokrojone na plasterki. Przepis zebrany w Alto...